United States of Wineland

0 No tags 0

Els Estats Units són, tot i la seva relativa joventut en l’”univers vi”, el quart productor mundial només per darrere de països tant representatius com França, Itàlia i Espanya, i el primer en termes de consum de vi (amb 339,5 milions de caixes de 12 botelles l’any 2015. Una xifra que s’espera que creixi un ...

Recordeu els seus cognoms

0 No tags 0

Tothom coneix a Ferran Adrià, Martín Berasategui, Juan María Arzak, Carme Ruscalleda o els germans Roca. Són alguns dels millors cuiners del món. Noms contrastats en l’àmbit internacional. Ens en deixem molts, però en aquest article no parlarem de xefs contrastats. Ho farem de joves promeses. Noms que encara no són coneguts però que, a ...

“Si expliqués a una pel·lícula de ficció les històries d’un documental, ningú les creuria “

0 No tags 0

Loris Omedes (Barcelona, ​​1964) va iniciar la seva trajectòria al camp audiovisual mitjançant els efectes especials. Des de 1982 fins 1992 va crear i dirigir el departament d 'efectes especials de l'empresa Amalgama. Un treball que el va portar a coordinar els efectes especials de les Cerimònies d'Obertura i Clausura dels Jocs Olímpics de Barcelona ...

De roure, si us plau

0 No tags 1

Parlem contínuament de pas dels vins per bótes de roure francès o americà. Uns mesos de repòs dins d’aquests recipients fets amb la intenció de dotar als vins d’una personalitat diferent. Més cos, més sabor. Més identitat. Però, què és una bóta i quin és el seu origen?   Origen i història de les bótes Fa milers d’anys, ...

Cal Ton: Tradició, qualitat i producte de proximitat

0 No tags 0

En el cor de Vilafranca del Penedès hi ha un d’aquells restaurants de tota la vida. Un restaurant que ja forma part de la identitat d’aquesta vila del Penedès. Van obrir en plena Festa Major, l’any 1982, i des de llavors no han parat de servir plats amb el mateix entusiasme que el primer dia. Cal ...

Food photography: El boom de la gastronomia a Instagram

0 No tags 3

Hi ha espai per les tradicions en el món modern? Alguns pensaran que no. Altres que sí. Nosaltres som dels segons. Dels que creiem que sempre hi ha espai per la tradició. Per allò de sempre. Pel que és autèntic. Però no som els únics. Els "foodies", aquelles persones que els apassiona la gastronomia, també ...

Descobrint Jean Leon

0 No tags 0

Poques persones van conèixer tan bé a Jean Leon com Jaume Rovira i Ana Carrión. El primer enòleg, qui treballà colze a colze amb Jean Leon des dels inicis -fins al final- i la seva germana menor. Feia temps que no es veien. Van coincidir a la passada verema de cinema al setembre però no ...