Escala 2: PORTUGAL

0 No tags 0

La segona escala del nostre viatge per l'Univers del Vi ens porta a Portugal. Un país amb una enorme tradició vitivinícola que sobrepassa els 2.500 anys d'història i el primer del món en termes de consum de vi, segons l’OIV, amb 54 litres per persona a l'any. Més del doble que Holanda amb 24,5 litres ...

“Dibuixar es pot aprendre. El que és difícil és diferenciar-te i crear el teu propi estil”

0 No tags 0

Carla Fuentes (València, 1987) porta tota la vida rodejada de pinzells, aquarel·les i colors. Ha aconseguit convertir la seva passió en una professió. Li encanta la tècnica del retrat, però a la seva manera. Acostuma a pintar rostres imperfectes, poc realistes. Comenta que aquesta funció ja la fa fotografia. Li vam proposar un repte: pintar ...

20 termes imprescindibles en la degustació d’un vi

0 No tags 0

Avui inaugurem una nova secció al blog. Volem apropar el món del vi a qualsevol perfil de consumidor i per aquest motiu construirem un petit diccionari amb els principals termes o conceptes que s'utilitzen. Tingueu en compte que no parlarem d'adjectius qualificatius, perquè la llista seria interminable. El nostre objectiu és que entengueu més fàcilment ...

El cicle de la vinya, il·lustrat pas a pas

0 No tags 0

No hi ha dubte. L’èxit d’un vi depèn, en gran mesura, de la qualitat de la seva collita. És per aquest motiu que el secret està en un extremada cura de la vinya i un seguiment constant de totes les etapes del procés de creixement del cicle de la vinya. És un procés llarg que ...

La importància de les copes en la degustació de vins

0 No tags 0

Molt més que un simple contenidor, les copes són un element diferencial en una degustació. El seu gruix, mida, transparència i forma incideixen en la manera com percebem els aromes i sabors del vi i a la vegada, actuen com a guia per als nostres sentits. El primer que va parlar sobre la importància de l’elecció ...

10 refranys populars amb el vi com a protagonista

0 No tags 0

Contínuament parlem de vi. La utilitzem diàriament, molt més del que ens imaginem. Que si ens agrada el vi blanc, que si preferim els vins ecològics, que si l’anyada del vi de 2009 és millor que la de 2011. Tot el món parla de vi. Filòsofs, pensadors, escriptors o polítics tenen alguna cita cèlebre amb ...

15 coses que has de saber sobre els vins naturals, ecològics i biodinàmics

0 No tags 0

Hi ha vins naturals. També n’hi ha d’ecològics. Inclús existeixen els vins biodinàmics. Tres classificacions. Tres tipus de vi molt diferents amb un únic punt en comú: el raïm. El raïm es pot cultivar de moltes maneres, amb resultats molt diferents. Se li poden afegir productes fitosanitaris de síntesis o d’origen natural, o inclús tenir ...

Varietats i hectàrees, una a una

0 No tags 0

A vegades convé aturar-se per analitzar amb detall, alguns aspectes del món del vi que són rellevants i que, com a consumidors, algunes vegades es desconeixen. És el cas de les varietats de raïm que es cultiven a Espanya i Catalunya. Sabeu quantes hectàrees de vinyes hi ha a Espanya? Sabeu quantes es destinen a ...

Escala 1: JAPÓ

0 No tags 1

Iniciem la nostra particular volta al món entre vinyes recorrent el Japó més vinícola, contemporani i ancestral per conèixer la seva actual relació amb el món del vi tan desconeguda com sòlida. Japó va ser el primer país asiàtic en iniciar la indústria del vi l'any 1874. Avui en dia compta amb més de 8000 sommeliers. Malgrat ...