“Jean Leon va aconseguir tot el que es va proposar perquè era molt intel·ligent”

0 No tags 0

José Monjé coneixia a Jean Leon. Van començar a relacionar-se al cap de poc del seu nomenament com a maitre del restaurant Via Veneto. S’entenien i fins i tot li va arribar a explicar algunes anècdotes i secrets que ara ja han prescrit. El propietari d’un dels restaurants més exclusius de Barcelona ens descobreix, una mica més, a Jean Leon.

Quina relació tenia amb Jean Leon?

Era una relació de client a professional. Tenia la sort que si algun dia venia a sopar i els seus convidats arribaven tard, sempre xerrava amb mi. M’explicava un munt d’anècdotes de com va decidir viatjar a Amèrica i com va aconseguir fer-se tremendament conegut i respectat en aquest país. La veritat és que va fer molts sacrificis per arribar a complir els seus objectius.

Captura de pantalla 2017-08-02 a las 18.23.36

Recorda el primer dia que es van conèixer?

No t’ho sabria dir amb exactitud, però ens vam començar a conèixer en el moment que em van nomenar maitre de Via Veneto. Uns dos anys després de la meva arribada al restaurant.

Què va pensar el primer dia que el va conèixer?

Ja tenia alguna referència i pensava que seria un home inaccessible. Al final, res més lluny de la realitat. Era una persona molt propera i sempre estava disposat a respondre qualsevol pregunta. Parlàvem molt i m’explicava coses que ja no recordo però que em feien posar la pell de gallina.

Captura de pantalla 2017-08-02 a las 18.22.53

Era un visionari?

Era molt intel·ligent i sempre anava més enllà. Pensava sempre en el futur. Sabia el que feia en tot moment i ho tenia tot controlat.

Era sibarita?

Molt! A més, no era un client gens complicat. Es cuidava.

JeanLeon_LaScala

Com definiria el seu estil de vida?

Tenia un estil de vida molt “atrafegat” (riu). No parava. Era capaç d’anar a dormir molt tard i a les 6 del matí ja estar dret. El seu estil de vida era molt intens.

Per què creu que va aconseguir tot el que es va proposar?

Perquè era una persona molt intel·ligent. Sabia el que volia i tenia el do de saber sembrar per recollir els fruits en un futur.

Què opina del llegat que ha deixat?

Ha deixat un llegat fantàstic. Té molt mèrit perquè li va costar moltíssim aconseguir-ho. A més, va encertar en escollir a la família Torres perquè gestionés el celler. Sens dubte, la casa més indicada de Catalunya per mantenir i augmentar el prestigi i el nom de Jean Leon.

No Comments Yet.

Leave a Reply

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *