Amb què marida la tardor?

0 No tags 0

La tardor és l’estació preferida dels cuiners i xefs de tot el món perquè als mercats es troba una gran oferta de productes de temporada. Els boscos no només ofereixen uns colors variats i espectaculars sinó que també ens proporcionen productes com les castanyes i els desitjats bolets. Els horts són plens de carbasses, carxofes, escaroles, ...

ESCALA 7: Turquia. On el vi s’obre camí, malgrat tot

0 No tags 0

La història vinícola de Turquia constitueix en si mateixa una història de contradiccions, paradoxes i dificultats. Parlem d’un sol país però amb una enorme varietat de perfils organolèptics en els seus vins a causa dels diversos climes i cultures, que, com la mateixa Turquia, es troben a l’abraçada que fon Europa i Àsia, Orient i ...

Escala 6: Sud-Àfrica. Una odissea a les vinyes més belles de la terra

0 No tags 0

La història de la viticultura a Sud-àfrica és el fidel reflex de la trasbalsada història del país durant els últims tres segles. De la mateixa manera que la societat va afrontar una lenta i dolorosa transició que va alliberar al poble sud-africà del colonialisme europeu; el mateix discórrer de la indústria vinícola també va gaudir d'una ...

Hygge: una paraula que no s’escriu, se sent

0 No tags 0

Probablement sigui la primera vegada que la llegiu. O potser no. Potser us soni, però ara mateix no la relacioneu amb res. És rara, difícil de pronunciar, fins i tot d'escriure. No estem parlant de cap nom de volcà islandès de nom quilomètric ni d'una marca de bolquers. No. Estem parlant del "Hygge". Una paraula ...

Dos Cielos, alta cuina de base, de brou i de producte

0 No tags 1

Dos bessons. Dos noms. Dos germans. Dos restaurants. Sergio i Javier són "Dos Cielos". Ja ho deia la seva àvia i ells ho tenien clar. Si muntaven un restaurant, el nom ja estava adjudicat. I l'any 2007, va ser una realitat. El restaurant "Dos Cielos" obria les seves portes a la planta 24 de l'Hotel ...

Cinc restaurants al costat del mar que no et pots perdre

0 No tags 1

A l’estiu busquem les millors platges, els millors hotels, les millors cases rurals i els millors restaurants. Tripadvisor, Booking o Airbnb són algunes de les plataformes que ens ajuden a trobar la millor opció. Cada cop ens guiem més per les recomanacions d’amics o coneguts i de les opinions que trobem per Internet. Avui us ...

Escala 4: Especial Grècia

0 No tags 0

Necessitaríem una completa tesi antropològica i històrica per abastar tot el significat i simbolisme de la cultura del vi a la Grècia antiga. De manera que tractarem de posar el focus en els aspectes que s'han perpetuat en el fet social i cultural en el dia a dia dels grecs contemporanis. I és que hi ha ...

“Hotels de Cine”: Vins de pel·lícula i vistes espectaculars

0 No tags 0

Durant l'estiu apareixen plans de sota les pedres. Barbacoes a casa dels amics, sopars a l'aire lliure, escapades de cap de setmana (algunes de més llargues), dinars amb la família, acabar o començar alguna sèrie... Escollir un pla o un altre depèn de cadascú. És estiu i (quasi) tot està permès. Inclús pujar a una terrassa d'un hotel ...

Via Veneto: Un referent a Barcelona

0 No tags 1

El primer que et ve al cap quan escoltes Via Veneto és qualitat. Exclusivitat. Tradició. Gastronomia d'alta volada, de tota la vida. Un restaurant clàssic de la ciutat de Barcelona fundat el 1967 i que amb el pas dels anys, segueix sent una referència en el món de la gastronomia nacional. El principal culpable que ...

Els 10 millors rooftops de Barcelona i Madrid

0 No tags 0

Els dies s’allarguen i els vespres es converteixen en un dels millors moments del dia. Ens ve de gust sortir de treballar i anar a prendre quelcom a una terrassa. Per aquest motiu, en el post d’avui us compartirem les deu millors terrasses d’hotel, que segons el nostre criteri, hi ha a Barcelona i Madrid ...