Petit Verdot: Una desconocida necesaria

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Quizás no figure en el núcleo orbital del universo ampelográfico, pero nuestra ilustre desconocida es acreedora de unas propiedades fisiológicas y organolépticas que hacen de ella una apuesta de futuro para los elaboradores convencidos ante desafíos como el cambio climático; así como su necesaria y compleja aportación en diferentes cupages en los mejores tintos de ...

Las claves del éxito de los Food Markets

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Comer en la calle está de moda. Puede ser por el clima mediterráneo, por el ajetreo de la rutina diaria que obliga a minimizar el número de paradas durante la jornada laboral o simplemente, porque nos fascina comer “comida rápida”. Suele ser calórica, de acuerdo, pero nos encanta. Los Food Markets se han consolidado en España. ...

10 refranes populares con el vino como protagonista

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Continuamente hablamos de vino. La utilizamos a diario, mucho más de lo que nos imaginamos. Que si nos gusta el vino blanco, que sí preferimos los vinos ecológicos, que si la añada del vino de 2009 es mejor que la de 2011. Todo el mundo habla de vino. Filósofos, pensadores, escritores o políticos tienen en ...

Nueve vinos para nueve rostros eternos

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Sí, se ha ahondado mucho y bien en las pérdidas de voces eternas ocurridas durante el horribilis 2016. Rostros que trascendieron generación tras generación, mentes brillantes y creativas; almas pioneras y carismáticas que legan tras de sí una obra que emociona, que perdura y se recuerda. Una sensación de pérdida, de orfandad, que en la bodega ...

“El éxito es relativo. Cambia con las costumbres, la cultura y la educación de un país”

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Entrevistamos a Mª Eugenia Alberti, directora de la Revista JOYCE. 25 años al frente de la revista Joyce. ¿Le ha pasado rápido este cuarto de siglo? ¿Le da un significado especial? 25 años dan para mucho. He vivido épocas vertiginosas y periodos de una lentitud de tortuga. Unos y otros suelen coincidir con los momentos fastos y ...