Álex Sàlmon: “Jamás he cambiado una portada por una amenaza”

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Álex Sàlmon (Barcelona, 1962) dirige la edición de Cataluña del diario El Mundo. Tranquilo, elegante y educado, nos abrió las puertas de su despacho en el Paseo de Gracia de Barcelona. Libros, revistas, periódicos, papeles. Un desorden ordenado. La atmósfera perfecta para hablar de periodismo.   ¿Cuándo decidiste ser periodista? Me eligió la profesión. Yo quería ser psicólogo. ...

“Cuando uno hace lo que quiere, renunciar a horas de sueño, no es una gran renuncia”

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Mercedes Balcells, es ingeniera biomédica y coordina el programa de I+D+i del IQS-MIT. Vive entre Barcelona y Boston y su pasión, determinación y esfuerzo le han permitido cumplir su sueño de pequeña: ser investigadora. Las nuevas tecnologías le permiten estar en contacto diario con su familia y amigos y a nosotros nos han ido genial ...

“Para triunfar tienes que creer en ti, tener un buen equipo y trabajar, trabajar y trabajar”

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Nandu Jubany (Monistrol de Calders, 1971) es sinónimo de cocina. De gastronomía de alto voltaje. Ya de pequeño, pelaba patatas en el restaurante de casa sus padres. Ha crecido entre fogones y con mucho trabajo y dedicación ha conseguido, junto a su mujer, hacer crecer el restaurante de sus sueños. El secreto: conocer bien el ...

Joao Alcántara: “Yo cocino cultura”

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Joao Alcántara (Vitória, 1984) es un joven cocinero brasileño al que le apasionan los fogones. Su simpatía, alegría y entusiasmo se contagian. Tiene un sueño que poco a poco se está cumpliendo: traer la cocina de su país para que la gente coma cultura brasileña. Nos atendió a escasos días de la apertura de su ...