Los 10 mejores rooftops de Barcelona y Madrid

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Los días se alargan y los atardeceres se convierten en uno de los mejores momentos del día. Nos apetece salir de trabajar e ir a tomar algo en alguna terraza. Por este motivo, en el post de hoy os vamos a compartir las diez mejores terrazas de hotel, que según nuestro criterio, hay en Barcelona ...

Las claves del éxito de los Food Markets

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Comer en la calle está de moda. Puede ser por el clima mediterráneo, por el ajetreo de la rutina diaria que obliga a minimizar el número de paradas durante la jornada laboral o simplemente, porque nos fascina comer “comida rápida”. Suele ser calórica, de acuerdo, pero nos encanta. Los Food Markets se han consolidado en España. ...

Casa Joan: Tradición intacta con toques de actualidad

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Tenían el reto de seguir con la larga tradición de los antiguos propietarios. Dar continuidad al servicio de calidad al que estaban acostumbrados los clientes, muchos de ellos fieles desde hacía años. Un reto mayúsculo, pero a la vez, muy motivador. Ivan Batlle, Raúl Castellanos y Montse Jubany hace dos años y medio que regentan ...

Escala 2: PORTUGAL

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La segunda escala de nuestro viaje por el Universo Vino nos lleva a Portugal. Un país con una enorme tradición vitivinícola que sobrepasa los 2.500 años de historia y el primero del mundo en términos de consumo de vino, según la OIV, con 54 litros por persona al año. ¡Más del doble que Holanda con ...

Escala 1: JAPÓN

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Iniciamos nuestra particular vuelta al mundo entre viñedos recorriendo el Japón más vinícola, contemporáneo y ancestral para conocer su actual relación con el mundo del vino, tan desconocida como sólida. Viticultura pese a todo Bien podría parecer atendiendo a lo anterior que Japón lo tiene todo de su parte para ser una potencia del sector. Pero nada ...

Cal Xim: brasa de altos vuelos

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El restaurante Cal Xim en Sant Pau d’Ordal es sinónimo de brasa. De muy buena brasa. De aquella que se hace a conciencia. Con gusto, pasión y amor a la buena cocina. “La hacemos con mucho cariño” confiesa Santi Amigó, propietario, junto a su hermano, del restaurante que abrieron sus padres hace ya 43 años. Lo ...

United States of Wineland

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Estados Unidos es, pese a su relativa juventud en el ‘universo vino’, el cuarto productor mundial sólo por detrás de países tan representativos como Francia, Italia y España, y el primero en términos de consumo de vino (con 339,5 millones de cajas de 12 botellas en 2015, una cifra que se espera que crezca un ...

Recordad sus apellidos

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Todo el mundo conoce a Ferran Adrià, Martín Berasategui, Juan María Arzak, Carme Ruscalleda o los hermanos Roca. Son algunos de los mejores cocineros del mundo. Nombres contrastados a nivel internacional. Nos dejamos a muchos,  pero en este artículo no vamos a hablar de chefs contrastados. Lo haremos de jóvenes promesas. Nombres que aún no ...