CF-15: Una apuesta atrevida. Una intuición precisa

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En Jean Leon no dejamos nunca de innovar, de experimentar, de arriesgar, de ir un paso más allá. En cierto modo así era la personalidad de Jean Leon. Un inconformista que adoraba emprender nuevos proyectos y mejorar, si era posible, cada día. En nuestro empeño de ofrecer vinos exclusivos, singulares y de poca producción a los ...

Escala 6: Sudáfrica. Una odisea en los viñedos más bellos de la tierra

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La historia de la viticultura en Sudáfrica es el fiel reflejo de la convulsa historia del país durante los últimos tres siglos. Del mismo modo que la sociedad afrontó una lenta y dolorosa transición que liberó al pueblo sudafricano del colonialismo europeo; el propio discurrir de la industria vinícola también disfrutó de una evolución que nos ...

La vid: una máquina perfecta

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El Universo del vino y la viticultura encierran en sí mismos una metáfora casi alegórica de lo que representa la enormidad de la naturaleza y sus diferentes creaciones. Sirva el vino como ejemplo, que, como el hombre, atiende al mismo concepto de ciclo biológico: nacimiento, plenitud vigorosa, declive y desaparición. Todo en un proceso de progresiva ...

Petit Verdot: Una desconocida necesaria

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Quizás no figure en el núcleo orbital del universo ampelográfico, pero nuestra ilustre desconocida es acreedora de unas propiedades fisiológicas y organolépticas que hacen de ella una apuesta de futuro para los elaboradores convencidos ante desafíos como el cambio climático; así como su necesaria y compleja aportación en diferentes cupages en los mejores tintos de ...

Escala 4: Especial Grecia

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Necesitaríamos una completa tesis antropológica e histórica para abarcar todo el significado y simbolismo de la cultura del vino en la Grecia antigua. De modo que trataremos de poner el foco en los aspectos que se han perpetuado en el hecho social y cultural en día a día de los griegos contemporáneos. Y es que existen ...

20 términos imprescindibles en la degustación de un vino

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Hoy inauguramos una nueva sección en el blog. Queremos acercar el mundo del vino a cualquier perfil de consumidor y por este motivo vamos a construir un pequeño diccionario con los principales términos o conceptos que se utilizan. Tened en cuenta que no hablaremos de adjetivos calificativos, porque la lista sería interminable. Nuestro objetivo es ...

La cara B de la geografía del vino

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Porque hay vida (y vides) más allá de Francia, Italia, España, Alemania o Chile, os proponemos un recorrido alternativo por la cara B de la geografía vinícola en tres países elaboradores que quizás os llamen la atención: 1. LÍBANO. Potencia no apta para todos los paladares Estamos ante una región vitivinícola muy seca, y que a día ...