La BSO del otoño

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No podíamos faltar a la cita. Cambio de estación, cambio de lista de Spotify. Nos gusta tener una banda sonora original para cada estación. El tiempo y la música varían durante el año. De los ritmos chill out y dance del verano, nos apetece pasar al folk, al pop, a la música de cantautores. Sonidos ...

La vid: una máquina perfecta

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El Universo del vino y la viticultura encierran en sí mismos una metáfora casi alegórica de lo que representa la enormidad de la naturaleza y sus diferentes creaciones. Sirva el vino como ejemplo, que, como el hombre, atiende al mismo concepto de ciclo biológico: nacimiento, plenitud vigorosa, declive y desaparición. Todo en un proceso de progresiva ...

Petit Verdot: Una desconocida necesaria

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Quizás no figure en el núcleo orbital del universo ampelográfico, pero nuestra ilustre desconocida es acreedora de unas propiedades fisiológicas y organolépticas que hacen de ella una apuesta de futuro para los elaboradores convencidos ante desafíos como el cambio climático; así como su necesaria y compleja aportación en diferentes cupages en los mejores tintos de ...

Cinco restaurantes al lado del mar que no te puedes perder

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En verano buscamos las mejores playas, los mejores hoteles, las mejores casas rurales y los mejores restaurantes. Tripadvisor, Booking, Airbnb son algunas de las plataformas que nos ayudan a encontrar la mejor opción. Cada vez más nos guiamos por las recomendaciones de amigos, conocidos y de las reseñas que encontramos por Internet. Hoy os vamos ...

Escala 4: Especial Grecia

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Necesitaríamos una completa tesis antropológica e histórica para abarcar todo el significado y simbolismo de la cultura del vino en la Grecia antigua. De modo que trataremos de poner el foco en los aspectos que se han perpetuado en el hecho social y cultural en día a día de los griegos contemporáneos. Y es que existen ...